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不锈钢制品的耐腐蚀性
不锈钢制品在金属产品中是不易腐蚀性，所以在很多建筑中都喜欢用到不锈钢。北京不锈钢与普通金属相比，它具有很多优点，首先它的外观是相当美观的，建筑师喜欢用不锈钢的最主要原因还是它的耐腐蚀性。
北京不锈钢制品的耐腐蚀性取决于铬，但是因为铬是钢的组成部分之一，所以保护方法不尽相同。在铬的添加量达到10．5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。
原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使北京不锈钢厨具具有独特的表面。
而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种"钝化膜"，继续起保护作用。
因此，所有的不锈钢都具有一种共同的特性，即铬含量均在10．5％以上。
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